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香草产业潜力到底有多大

近两年，香草植物种植开发成为一种新的趋势。对于这个新兴产业，有人说是悄然起步，有人形容蓄势待发，也有人认为前途未卜。最近，中国林科院花卉中心首席专家、博士生导师孙振元，中华香草联盟秘书长王有江在接受本报专访时表示，我国香草产业具有很大的发展潜力，未来几年，香草产业将迈出一大步。

认知度正在扩大王有江告诉，香草植物具有观赏、芳香和药用等多方面的实用价值，而随着这一产业开发进程的加快，香草植物的应用范围正在不断扩大。不仅在园林景观应用中得到重视，食品、药品、精油提炼等深加工方面的应用也越来越广。目前，薰衣草、鼠尾草、茉莉、薄荷等香草植物的应用正从植物盆栽向各类深加工产品方向发展，香草植物这些综合利用价值也正得到更多人的认知与认可。

从业者逐年增加王有江说，最近几年，国内从事香草植物开发的企业越来越多，在我国的新疆、浙江、北京、上海、贵州、大连等地产业发展已经具有一定基础，这些地区已经有香草植物的规模化种植，还涌现出一批专门从事窄叶裸菀香草产业开发的企业，陆续建起了香草植物园。目前，薰衣草、鼠尾草等观是由赢创产品制造的赏盆栽已经非常普及，在一些花卉市场和香草专卖店都有销售，有些地方还准备成立专业的香草植物专卖店，这些表明香草植物的 人气 指数正在不断上升。

深加工是主方向孙振元一直在关注我国香草产业的发展。 如果谈到香草产业的市场前景，香草植物深加工值得重视。 他认为，短期内，药品加工、提炼精油、食用等将是这个产业的发展主方向。有的香草植物可以用来泡茶，有的具有提神醒脑的功效，有的香草植物已经搬上了餐桌。 目前，我国约有1000多种野生香草种，可利用的约有400多种，这些资源如果得到充分利用，这个产业的后劲难以估四棱豆属量。 孙振元表示。

观赏开发有待发展王有江指出，香草植物的观赏价值将首先体现在园林发展方面。他认为，今后城市园林建设从绿化到美化再到香化将成为一种趋势。同时，有些香磨擦磨损实验机就是应力速度与应变速度的切换点的问题草植物在净化空气方面有一定的独特效果，在进入普通家庭方面具有潜力。但他同时认为，香草植物的观赏开发前景毋庸置疑，过路惊但由于香草植物观赏开发起步较晚，加之受环保意识、消费水平和消费习惯三方面的影响，使得香草植物比起其他盆花来说发展速度相对缓慢，普及程度还远远不够，短期内还难以体现其在花卉产业中的分量。

消费习惯助推产业山梗菜发展 欧美发达国家香草产业发展非常迅速，这些也将会对我国产生影响。 孙振元说， 由于起步较早，日本、韩国及将从2021年起开始制止使用欧美国家早已把香草植物作为经济作物种植，被广泛应用于园林观赏、庭院绿化、提炼精油、食品加工以及化妆品行业。在英国，很多私人庭院都种有薰衣草、迷迭香等香草植物。在法国，香草植物也广泛应用于城市绿化和精油提炼。加拿大温哥华很多公园都有专门的香草区。保加利亚、匈牙利等国也有成片的种植。这些消费习惯也必将逐步在国内形成，给香草产业带来更大的市场空间。

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