探秘最大白羽肉鸡生产企业0狭叶石韦

探秘最大“白羽肉鸡”生产企业

这是福建圣农集团董事长傅光明，他在1983年辞职下海创办了福建省第一家养鸡企业，到了2012年，在福布斯中国富豪榜单，傅光明家族以68亿元排第100位。他说31年来，他只专注干好养鸡这一件事情。"民以食为天，食以安为先"。在经历"速成鸡"、"h7n9"事件的重创之后，正处于恢复期的肉鸡养殖行业面临空前信任危机。然而，偏居福建山区小县的福建圣农集团狠抓食品安全生产，企业获得了快速发展。目前，圣农集团已成为我国现代化程度最高、规模最大的白羽肉鸡专业生产企业以及养鸡行业的首家上市公司，其独一无二的"自繁、自养、自宰"一体化生产模式，被视为肉鸡行业标杆。近日，新华社记者走进圣农集团，首次拍摄到"白羽肉鸡"的孵化到宰杀的一系列安全生产的过程。

这是在福建圣农集团的孵化车间智能孵化机里的白羽鸡鸡蛋，它们将在机器里呆满18天，直至孵出小鸡。

这是一名工人在操作智能孵化机。

这是在孵化机里呆满18天后，鸡蛋陆续孵出小鸡，一名工人从机器里推出一车的小鸡。

工作人员为出生后的每只小白羽鸡打防疫针，避免鸡群大面积感染得病。

孵化过程中不健康的小白羽鸡苗将被淘汰。

这是在孵化机里呆满21天后的小鸡，这时的小鸡身披黄毛，长得十分可爱。

这是刚打完防疫针的白羽鸡鸡苗。

一箱箱鸡苗将离开孵化场，它们将集体被运往现代化鸡舍。

这是由60%的玉米、30%的豆粕和10%的营养素组成白羽鸡饲料，不同阶段使用不同的配方，让鸡在每个阶段都能得到充分的成长。

凭借先进科学的大规模集体饲养经验，白羽鸡生长周期大大缩短，四十多天就可成熟，肉质所含脂肪量少，肉汁丰富，纤维细嫩，这是在自动化进行宰杀白羽鸡。

这是端上餐桌的圣农集团的终端产品展示。现在，圣农成为肯德基在中国地区最大供应商，今年年初圣农集团还获得了瑞士ｓｇｓ颁发的"全球良好农业操作规范认证"。

这是成品分割车间，工人在进行宰杀切割。

这是经过放血后，去头去羽毛去屁股去内脏后的白羽鸡宰杀生产线。

这是白羽鸡成品分割车间，工人在进行分类宰杀切割，按照生产流程规定，从活鸡宰杀到产品封口入库，整个过程不得超过两个小时，并且整个加工过程始终处于低温环境。

这是在圣农集团的饲料公司的玉米塔式存储罐，这里规定收购的玉米全部要求为国家承认的二级以上标准，保证玉米种霉变小于2%，杂质小于1%。

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